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LA SPIRULINA UN REGALO DE LA NATURALEZA Alga unicelular con proteínas de alto valor biológico y con una sorprendente variedad de elementos nutritivos. ¿Qué es la espirulina? La espirulina (Spirulina maxima) es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado. La spirulina es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, macrominerals, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos. La espirulina es una fuente segura de proteínas, nutrientes, vitaminas y minerales que se ha utilizado durante siglos. Millones de personas alrededor del mundo utilizan la spirulina como un complemento alimenticio en su dieta siguiendo las recomendac...

¿NOS OXIDAMOS? La oxidación es un  ataque de los radicales libres a nuestras células. Los radicales libres son especies reactivas de oxígeno producidos durante la respiración mitocondrial, son productos intermedios de la respiración que se combinan con un electrón para estabilizarse. Hasta ahí es un proceso fisiológico normal. El problema surge cuando hay un acúmulo de radicales libres que producen lo que conocemos como estrés oxidativo ¿y por qué se acumulan los radicales libres? por causas como tabaco, alcohol, exposición solar, enfermedades crónicas, deporte de élite, exceso de actividad, falta de descanso, etc, cualquiera de nosotros está expuesto a una de las causas. Los antioxidantes son moléculas con capacidad de neutralizar el exceso de radicales libres. Son producidos por las células de forma endógena como defensa, u obtenidos a través de la alimentación. Los antioxidantes pueden ser: Antioxidantes de acción directa, captan los radicales libres y los est...

Se desconocen las causas que originan la artritis reumatoide; se presenta con más frecuencia en personas con una predisposición genética, sin embargo, no es hereditaria. Se han estudiado agentes infecciosos (bacterias, virus…) y aunque se han encontrado datos sugerentes en algunos casos, no hay evidencias que impliquen a alguno en concreto. Se considera que esta enfermedad es el resultado de la acción de un antígeno o agente extraño, procedente del exterior del organismo, o de un agente interno, es decir, un autoantígeno, que favorece la formación de un anticuerpo y, por tanto, de inmunocomplejos, traduciéndose todo el proceso en una inflamación de las articulaciones. Esta respuesta inflamatoria exagerada da lugar a la erosión y destrucción articulares. ¿Qué personas padecen la artritis reumatoride? La artritis reumatoide afecta al 1% de la población aproximadamente. La edad de presentación puede ser cualquiera, aunque se presenta con mayor frecuencia de los 40 a los ...

LA UNESCO LA DECLARÓ COMO EL "ALIMENTO DEL MILENIO" Es impactante todo lo que esta humilde alga de agua dulce puede hacer en pro de nuestra salud, desde ayudar a bajar de peso, cubrir nuestras necesidades nutricionales, mantener a raya las molestas alergias, fortalecer el sistema inmunológico, favorecer la salud cardiovascular, hasta prevenir el cáncer. Por todo esto y mucho más, fue que la UNESCO la declaró como “el alimento del milenio”. 1. Refuerza el sistema inmunológico El sistema inmunológico, de manera admirable, se encarga de protegernos y combatir cualquier elemento invasor, ya sea tumoral o infeccioso, que atente contra el equilibrio de nuestro organismo. Pues resulta que esta increíble alga azul-verdosa es una gran aliada de nuestro sistema inmune, gracias al arsenal de polisacáridos que posee (Ca-Spirulan), antioxidantes (vitamina E, betacaroteno y ficocianina), como así también aminoácidos como la alanina y ácido pantoténico. Asimismo, los virus, esos temibles ...